Coleção Cozinhas da Itália - Abruzzo: os frutos do mar e os molhos enriquecidos por açafrão
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Demarcada pelos montes Apeninos, Abruzzo é uma introspectiva região de pastores, com vales, montanhas e uma bela costa para o mar Adriático. Na cozinha, preserva a simplicidade de pratos do campo e do litoral, enriquecidos com o pronunciado sabor do açafrão. A terrina de frutos do mar, o farfalle com brócoli e anchova e a torta de alcachofras estão entre as receitas deste volume de Coleção Cozinhas da Itália.
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