Coleção Cozinhas da Itália - Abruzzo: os frutos do mar e os molhos enriquecidos por açafrão
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Demarcada pelos montes Apeninos, Abruzzo é uma introspectiva região de pastores, com vales, montanhas e uma bela costa para o mar Adriático. Na cozinha, preserva a simplicidade de pratos do campo e do litoral, enriquecidos com o pronunciado sabor do açafrão. A terrina de frutos do mar, o farfalle com brócoli e anchova e a torta de alcachofras estão entre as receitas deste volume de Coleção Cozinhas da Itália.
O objetivo é partilhar pesquisas, experiências e reflexões sobre práticas e noções na área da segurança pública e debater sobre tecnologias e inovações sociais p
Esta obra explora o processo de formação de políticas públicas a partir de uma abordagem que integra sociedade civil e Estado, focando na interação entre atores sociais e instituiçõ
O conceito de "esquizofrenia produtiva" estrutura o livro, e as duas últimas seções oferecem uma possível demonstração através da análise de textos específicos. A i
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No conjunto de textos que compõem este livro, escritos a partir do ponto de vista da antropologia, da história e dos estudos literários, há em comum uma arqueologia de discursos que remove, nos materiais
Em Exercícios críticos, há uma tentativa de aproximar a crítica, literária também, de outros espaços, para além da sala de aula das universidades. Diante deste desafio, o autor colo
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´Pascoalzinho pé-no-chão - Uma fábula da reforma agrária´ conta a trajetória da família Coelho, que vive em Nova Aurora há gerações até ser expulsa, junto
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Esta coletânea inclui pesquisas realizadas pelos docentes do Programa de Pós-Graduação em Políticas Sociais e Dinâmicas Regionais da Unochapecó e pesquisadores parceiros. Busca contrib
Léo Fraiman oferce, com este livro, a sua contribuição para aqueles e aquelas que ainda acreditam que a família é a base essencial da formação humana e que os pais e as mães de hoje